Par portion
Les lentilles sont l'une des meilleures sources de protéines au meilleur prix.
Préparation
- 1
Cuis le riz à l'eau salée.
- 2
Fais revenir l'oignon émincé et les carottes en dés 5 minutes.
- 3
Ajoute les lentilles, le curry et de l'eau à hauteur, cuis 15 minutes.
- 4
Cuis les œufs durs 9 minutes.
- 5
Sale, poivre, et sers le dahl sur le riz avec l'œuf dur coupé en deux.
Les lentilles corail ne nécessitent pas de trempage et cuisent en 15 minutes : protéines végétales pour quelques centimes. Achète-les en grand paquet.
Pourquoi elle est légère
Les lentilles sont l'une des meilleures sources de protéines au meilleur prix. Avec des carottes et un œuf, ce dahl est complet, rassasiant et coûte une fraction d'un plat de viande.
Variante
Remplace l'œuf par du fromage râpé. Varie avec d'autres légumes bon marché (chou, courge). Ajoute du lait de coco si tu en as.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.