Par portion
Le paprika donne la couleur et le goût qu'on attend d'habitude du sel.
Préparation
- 1
Coupe le poulet en lanières et mélange-le avec le paprika et la moitié de l'huile.
- 2
Émince l'oignon et le poivron, fais-les revenir huit minutes dans le reste d'huile à feu moyen.
- 3
Pousse les légumes sur le côté, monte le feu et saisis le poulet trois minutes par face.
- 4
Ajoute l'ail écrasé, mélange le tout et poursuis deux minutes.
- 5
Hors du feu, ajoute le jus de citron et le persil. Sers sur la semoule.
Fais griller la semoule sèche une minute à la poêle avec une goutte d'huile avant de l'hydrater : elle reste en grains au lieu de s'agglomérer.
Pourquoi elle est légère
Le paprika donne la couleur et le goût qu'on attend d'habitude du sel. C'est un réflexe qui sert bien au-delà de ce plat.
Variante
De la dinde remplace le poulet. Du boulgour remplace la semoule pour plus de fibres.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.