Par portion
L'omelette est le plat express et protéiné par excellence.
Préparation
- 1
Coupe le poivron et les champignons en dés et fais-les revenir 4 minutes dans l'huile.
- 2
Bats les œufs avec sel, poivre et herbes.
- 3
Verse les œufs sur les légumes, ajoute le fromage râpé.
- 4
Laisse prendre 4 minutes à feu doux, puis plie l'omelette.
- 5
Sers avec le pain complet grillé.
Une omelette se garnit de tout ce qui traîne dans le frigo : un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes. Feu doux pour qu'elle reste moelleuse.
Pourquoi elle est légère
L'omelette est le plat express et protéiné par excellence. Garnie de légumes et accompagnée de pain complet, elle compose un déjeuner complet et rassasiant en dix minutes.
Variante
Varie les légumes : courgette, tomate, épinards. Remplace le fromage râpé par de la féta. Ajoute du jambon de dinde.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.