Classique ou légère ?
Valeurs par portion de la version légère, pour 6 portions.
Les ingrédients de la version légère sont dans la recette, juste en dessous. Touche « Classique » pour voir ceux de la recette classique.
Ingrédients de la recette classique, pour 6 portions
- 250 g d'avoine (flocons)
- 40 g de noix de coco (râpée)
- 1 poignée de noix (30 g)
- 50 ml d'eau (5 cl)
- 6 c. à soupe de miel liquide
- 3 c. à café d'huile de coco
- 1 pincée de vanille en moulin
Ce qui est allégé
Ni miel ni noix de coco : la compote de pomme et les raisins secs apportent la douceur, avec un peu moins d'huile.
Voir la recette classique de référenceValeurs calculées avec la table Ciqual 2020 de l’Anses, à partir des ingrédients de chaque version.
Préparation
- 1
Préchauffe le four à 150 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- 2
Mélange la compote, l'huile et la cannelle dans un saladier, puis ajoute les flocons d'avoine et les noix concassées. Remue bien pour que tout soit enrobé.
- 3
Étale le mélange en couche fine sur la plaque en tassant légèrement pour former des amas.
- 4
Enfourne 35 à 40 min en retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et sec.
- 5
Laisse refroidir complètement sur la plaque : il devient croustillant en refroidissant. Ajoute alors les raisins secs.
- 6
Conserve-le jusqu'à 3 semaines dans un bocal bien fermé.
Ne remue pas trop pendant la cuisson si tu aimes les gros morceaux croustillants.
Variante
Remplace les raisins secs par des abricots secs en dés, et les noix par des noisettes ou des amandes.
À essayer aussi
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.