Mhalbi à la fleur d'oranger

Préparation

1. 1

   Délaie farine de riz, maïzena et sucre dans 100 ml de lait froid.

2. 2

   Porte le reste du lait à frémissement avec le zeste de citron.

3. 3

   Verse le mélange délayé en remuant au fouet.

4. 4

   Cuis 10 min à feu doux en remuant constamment.

   Minuteur : 10 min
5. 5

   Retire du feu, ajoute l'eau de fleur d'oranger et la cannelle moulue.

6. 6

   Répartis dans 4 verrines.

7. 7

   Laisse tiédir, puis refroidir 1 h au frais.

   Minuteur : 1 h
8. 8

   Décore d'amandes effilées torréfiées, de pistaches concassées et d'une pincée de cannelle.