Par portion
Les œufs offrent des protéines complètes de très bonne qualité, qui contribuent au maintien de la masse musculaire.
Préparation
- 1
Bats les œufs avec le lait, sel, poivre et ciboulette.
- 2
Fais chauffer l'huile à feu doux et verse les œufs, en remuant pour une texture crémeuse.
- 3
Fais griller le pain complet.
- 4
Dresse les œufs brouillés sur le pain.
- 5
Sers le fromage blanc à côté, nature ou avec quelques herbes.
- 6
Déguste aussitôt.
Le fromage blanc à côté des œufs double l'apport protéique du petit-déjeuner. Cuis les œufs à feu doux et arrête juste avant la fin pour qu'ils restent moelleux.
Pourquoi elle est légère
Les œufs offrent des protéines complètes de très bonne qualité, qui contribuent au maintien de la masse musculaire. Associés au fromage blanc et au pain complet, ils composent un petit-déjeuner rassasiant et reminéralisant.
Variante
Ajoute du saumon fumé ou du jambon de dinde pour plus de protéines. Incorpore des épinards aux œufs. Sers avec des tomates cerises.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.