Par portion
Le fromage blanc et l'œuf apportent des protéines pour une énergie durable, sans le pic de sucre des pancakes classiques.
Préparation
- 1
Mixe les flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière.
- 2
Écrase la banane à la fourchette, ajoute l'œuf, le fromage blanc, la farine d'avoine, la levure et la cannelle.
- 3
Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu doux.
- 5
Verse de petites louches de pâte et cuis 2 minutes par face, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
- 6
Sers les pancakes tièdes, surmontés de fruits rouges frais.
La banane bien mûre sucre naturellement la pâte : inutile d'ajouter du sucre.
Pourquoi elle est légère
Le fromage blanc et l'œuf apportent des protéines pour une énergie durable, sans le pic de sucre des pancakes classiques.
Variante
Remplace la banane par de la compote de pomme sans sucre. Sers avec un peu de yaourt grec pour plus de protéines.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.