Par portion
Sa teneur en protéines végétales aide à préserver la masse musculaire.
Préparation
- 1
Coupe le tofu en dés et fais-le dorer 8 minutes à la poêle.
- 2
Cuis les nouilles de riz selon le paquet, égoutte.
- 3
Fais sauter le brocoli et le gingembre 5 minutes.
- 4
Ajoute le tofu et les nouilles, mélange.
- 5
Assaisonne de tamari et de graines de sésame.
- 6
Sers bien chaud.
Sauté le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien dore avant d'ajouter le reste : il garde ainsi sa tenue. Les nouilles de riz rendent ce plat naturellement sans gluten.
Pourquoi elle est légère
Sa teneur en protéines végétales aide à préserver la masse musculaire. Recette 100% végétale ; n'oublie pas ta complémentation en vitamine B12, indispensable en alimentation végétalienne.
Variante
Ajoute des poivrons ou des pois gourmands. Remplace le tofu par du tempeh. Relève d'une pointe de purée de piment.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.