Par portion
Un dîner savoureux et rassasiant, sans le pic de sucre d'un plat de riz blanc.
Préparation
- 1
Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
- 2
Coupe le poulet en lanières et les légumes en julienne.
- 3
Fais chauffer l'huile dans un wok à feu vif et saisis le poulet 3 minutes, puis réserve.
- 4
Fais sauter les légumes et le gingembre 5 minutes pour qu'ils restent croquants.
- 5
Remets le poulet, ajoute la sauce soja et mélange.
- 6
Sers le wok sur le quinoa, parsemé de graines de sésame.
Le quinoa remplace avantageusement le riz blanc pour une énergie plus stable.
Pourquoi elle est légère
Un dîner savoureux et rassasiant, sans le pic de sucre d'un plat de riz blanc.
Variante
Remplace le poulet par du tofu ou des crevettes. Varie les légumes : brocoli, haricots verts, champignons. Pour une version sans soja, assaisonne au citron et aux herbes.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.