Par portion
Préparation
- 1
Fais revenir l'oignon émincé et le gingembre dans l'huile d'olive.
- 2
Ajoute les carottes coupées en rondelles et les lentilles corail rincées.
- 3
Verse le bouillon, porte à ébullition puis laisse mijoter 18 à 20 minutes.
- 4
Mixe grossièrement ou laisse en morceaux selon la texture souhaitée.
Les lentilles corail n'ont pas besoin de trempage : elles cuisent en 15 à 20 minutes, parfait pour un dîner de semaine.
Variante
Remplace les carottes par du potiron ou de la patate douce. Ajoute un filet de lait de coco pour une texture plus onctueuse.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
Dans le même esprit
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.