Par portion
Les graines de chia sont l'une des sources végétales les plus concentrées en oméga-3 ALA.
Préparation
- 1
Verse les flocons de sarrasin et le lait dans une petite casserole.
- 2
Chauffe à feu doux 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 3
Hors du feu, incorpore les graines de chia et laisse gonfler 2 minutes.
- 4
Verse dans un bol et répartis les myrtilles sur le dessus.
- 5
Concasse les noisettes, parsème-les et termine par la cannelle.
Fais gonfler le chia dans le porridge chaud plutôt que de le saupoudrer froid : il libère mieux sa texture et se digère plus facilement.
Pourquoi elle est légère
Les graines de chia sont l'une des sources végétales les plus concentrées en oméga-3 ALA. Le sarrasin complet et les fibres des myrtilles font monter le sucre sanguin plus doucement qu'une viennoiserie, ce qui limite la descente d'attention de fin de matinée.
Variante
Une boisson d'amande non sucrée remplace le lait pour une version sans lactose. Les flocons d'avoine remplacent le sarrasin.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.