Par portion
Le gingembre est traditionnellement utilisé pour son goût réchauffant et son intégration facile dans les plats du quotidien, aux côtés d'une alimentation riche en légumes colorés.
Préparation
- 1
Préchauffe le four à 200 °C.
- 2
Coupe la patate douce en cubes, enrobe-la d'huile d'olive et de gingembre râpé, enfourne 25 minutes.
- 3
Fais cuire les haricots verts à la vapeur 10 minutes.
- 4
Assaisonne le poulet de thym et d'ail, saisis-le en poêle 5 minutes de chaque côté.
- 5
Dresse le tout ensemble, poivre et sers chaud.
Râpe le gingembre avec la peau, côté fin d'une cuillère à café : c'est plus rapide qu'un économe et ça évite le gaspillage.
Pourquoi elle est légère
Le gingembre est traditionnellement utilisé pour son goût réchauffant et son intégration facile dans les plats du quotidien, aux côtés d'une alimentation riche en légumes colorés.
Variante
Remplace le poulet par du tofu ferme mariné pour une version végétale. La patate douce peut être remplacée par de la courge butternut.
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Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.