Par portion
Les lentilles en boîte, déjà cuites, apportent protéines et fibres sans aucune cuisson.
Préparation
- 1
Égoutte et rince les lentilles.
- 2
Coupe les tomates et le concombre en dés, émince l'oignon rouge.
- 3
Mélange les lentilles et les légumes dans un saladier.
- 4
Émiette la féta par-dessus.
- 5
Assaisonne d'huile d'olive, de jus de citron, de persil, sel et poivre.
Les lentilles en boîte sont un dépannage idéal : rince-les bien pour réduire le sel. Cette salade se prépare en avance et se transporte facilement.
Pourquoi elle est légère
Les lentilles en boîte, déjà cuites, apportent protéines et fibres sans aucune cuisson. Avec de la féta et des crudités, cette salade complète est prête en cinq minutes.
Variante
Remplace la féta par du thon ou un œuf dur. Varie les légumineuses : pois chiches, haricots. Ajoute de l'avocat.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.