Classique ou légère ?
Valeurs par portion de la version légère, pour 6 portions.
Les ingrédients de la version légère sont dans la recette, juste en dessous. Touche « Classique » pour voir ceux de la recette classique.
Ingrédients de la recette classique, pour 6 portions
- 500 g de torsades
- 3 poivrons (150 g)
- 6 tomates (120 g)
- 3 échalotes (30 g)
- 12 petits piments verts (5 g)
- 250 ml de mayonnaise
- 1 ciboulette
- 1 thym frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ce qui est allégé
La sauce mêle du yaourt avec seulement 2 cs de mayonnaise au lieu de 25 cl, avec un peu moins de pâtes et un concombre en plus.
Voir la recette classique de référenceValeurs calculées avec la table Ciqual 2020 de l’Anses, à partir des ingrédients de chaque version.
Préparation
- 1
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet. Égoutte, rince à l'eau froide et laisse bien égoutter.
- 2
Coupe les poivrons, les tomates et le concombre en petits dés. Émince finement les échalotes et les piments épépinés.
- 3
Dans un grand saladier, mélange le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Sale et poivre.
- 4
Ajoute les pâtes, les légumes, la ciboulette ciselée et le thym effeuillé, puis mélange bien.
- 5
Couvre et place au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
Rince les pâtes à l'eau froide : elles arrêtent de cuire et ne collent pas entre elles.
Variante
Ajoute une boîte de thon au naturel égoutté ou des dés de feta pour en faire un plat complet.
À essayer aussi
Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.