Par portion
Le quinoa et l'avocat apportent fibres et bonnes graisses, le thon des protéines maigres et des oméga-3.
Préparation
- 1
Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée, puis laisse tiédir.
- 2
Coupe l'avocat en dés et les tomates cerises en deux.
- 3
Égoutte et émiette le thon.
- 4
Mélange le quinoa, le thon, la mâche, les tomates et l'avocat dans un saladier.
- 5
Prépare une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 6
Verse sur la salade, mélange délicatement et sers frais.
Ajoute l'avocat au dernier moment et arrose-le de citron pour qu'il ne noircisse pas. Cette salade se transporte parfaitement pour un déjeuner nomade équilibré.
Pourquoi elle est légère
Le quinoa et l'avocat apportent fibres et bonnes graisses, le thon des protéines maigres et des oméga-3.
Variante
Remplace le thon par du saumon ou des œufs durs. Varie les jeunes pousses : roquette, épinards. Ajoute des graines de courge ou de tournesol.
Cette recette est dans une semaine de l’appli
Dans Cuisine Phénix, elle fait partie d’un menu de la semaine, avec des repas qui vont bien ensemble.
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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.