Name: Bol de sarrasin, pois chiches rôtis et avocat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g de sarrasin décortiqué cru; 150 g de pois chiches cuits nature; ½ avocat (75 g); 100 g de tomates cerises; 1 c. à café d'huile d'olive (5 g); ½ c. à café de paprika doux; ½ c. à café de cumin moulu; ½ citron (jus); 1 brin de persil frais

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Par portion

682kcal par portion

Vegan

Protéines

23 g

Glucides

73 g

Lipides

28 g

Fibres

21 g

Préparation

1
Préchauffe le four à 200 °C.
2
Rince les pois chiches, mélange-les avec l'huile, le paprika et le cumin, enfourne 20 minutes.
3
Fais cuire le sarrasin 12 minutes dans deux fois son volume d'eau, puis égoutte.
4
Coupe l'avocat en lamelles et les tomates cerises en deux.
5
Assemble le bol, arrose de jus de citron et parsème de persil ciselé.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.