Name: Bowl de tofu, edamame, quinoa et légumes
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 120 g de tofu ferme; 60 g d'edamame (fèves de soja); 60 g de quinoa; 60 g de carottes râpées; 60 g de chou rouge émincé; 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g); 1 c. à soupe de sauce soja; sésame, gingembre (quantité suffisante)

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Par portion

597kcal par portion

VeganContient : glutenContient : sojaContient : sésame

Protéines

33 g

Glucides

48 g

Lipides

27 g

Fibres

11 g

Préparation

1
Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
2
Coupe le tofu en cubes et fais-le mariner 10 minutes dans la sauce soja et le gingembre.
3
Fais dorer le tofu 6 minutes à la poêle.
4
Réchauffe les edamame selon le paquet.
5
Assemble le bol : quinoa, carottes, chou rouge, edamame et tofu.
6
Arrose d'huile d'olive, parsème de graines de sésame.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.