Bruschetta al pomodoro

Préparation

1. 1

   Lave les tomates, retire le pédoncule, coupe-les en petits dés (1 cm).

2. 2

   Place les dés dans une passoire avec une pincée de sel.

3. 3

   Pendant ce temps, fais griller les tranches de pain à la poêle striée ou au grille-pain, jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

4. 4

   Coupe la gousse d'ail en deux. Frotte chaque tranche encore chaude avec l'ail (légèrement, ça parfume sans étouffer).

5. 5

   Verse les tomates dans un bol avec le basilic ciselé, 2 c. à soupe d'huile d'olive, poivre noir. Mélange.

6. 6

   Dépose la tomate généreusement sur chaque toast.

7. 7

   Sers immédiatement, tant que le pain est encore chaud et la tomate fraîche.