Name: Buddha bowl quinoa, poulet et choucroute douce
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g de quinoa; 100 g de blanc de poulet; 40 g de choucroute crue (rincée); 1 carotte râpée (80 g); 40 g de jeunes pousses d'épinards; 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g); jus de citron, herbes, sel, poivre (quantité suffisante)

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Par portion

475kcal par portion

Contient : sulfites

Protéines

33 g

Glucides

43 g

Lipides

15 g

Fibres

9 g

Préparation

1
Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.
2
Assaisonne le poulet et grille-le 5 à 6 minutes par face, puis tranche-le.
3
Rince légèrement la choucroute crue pour adoucir son acidité.
4
Râpe la carotte et lave les épinards.
5
Assemble le bol : quinoa, épinards, carotte, poulet et choucroute.
6
Arrose d'huile d'olive et de jus de citron, parsème d'herbes.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.