Name: Buddha bowl quinoa, poulet grillé et légumes d'été
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 60 g de quinoa sec; 100 g de blanc de poulet; 80 g de courgette; 60 g de poivron jaune; 60 g de tomates cerises; ¼ avocat (40 g); 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g); jus de citron, cumin, sel, poivre (quantité suffisante)

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Par portion

562kcal par portion

Protéines

35 g

Glucides

44 g

Lipides

24 g

Fibres

8 g

Préparation

1
Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée. Égoutte.
2
Assaisonne le poulet de cumin, sel et poivre, puis grille-le 5 à 6 minutes par face. Tranche-le.
3
Fais revenir la courgette et le poivron en dés 5 minutes dans un peu d'huile.
4
Assemble le bol : quinoa, poulet, légumes tièdes, tomates cerises et avocat. Arrose d'huile d'olive et de jus de citron.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.