Chou-fleur rôti au cumin, pois chiches croustillants et yaourt citronné

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C.

2. 2

   Détaille le chou-fleur en petits bouquets et coupe les pommes de terre en cubes.

3. 3

   Mélange-les sur une plaque avec les pois chiches égouttés et rincés, l'huile, l'ail écrasé et le cumin.

4. 4

   Enfourne 30 minutes en secouant la plaque à mi-cuisson : les bords doivent dorer.

   Minuteur : 30 min
5. 5

   Mélange le yaourt avec le jus de citron, nappe l'assiette, pose les légumes rôtis et termine par les amandes et la coriandre.