Émincé de bœuf aux poivrons, riz complet et persil frais

Préparation

1. 1

   Fais cuire le riz complet à l'eau non salée, 25 minutes.

   Minuteur : 25 min
2. 2

   Pendant ce temps, émince l'oignon et 120 g de poivron rouge. Garde 50 g de poivron cru de côté.

3. 3

   Fais revenir l'oignon et le poivron dans l'huile, 10 minutes à feu moyen.

   Minuteur : 10 min
4. 4

   Ajoute l'ail écrasé la dernière minute pour qu'il ne brûle pas.

5. 5

   Coupe le steak en lanières fines et saisis-les 2 minutes à feu vif, pas plus.

   Minuteur : 2 min
6. 6

   Sers sur le riz, ajoute les lamelles de poivron cru et une grosse poignée de persil ciselé.