Escalope de dinde, champignons et purée de céleri

Préparation

1. 1

   Épluche le céleri-rave et la pomme de terre, coupe-les en cubes et fais-les cuire 20 minutes à l'eau.

   Minuteur : 20 min
2. 2

   Égoutte et écrase-les avec le lait chaud et la moitié de l'huile d'olive, poivre.

3. 3

   Émince les champignons et fais-les revenir 7 minutes à feu vif avec l'ail écrasé.

   Minuteur : 7 min
4. 4

   Poêle l'escalope de dinde 4 minutes de chaque côté avec le thym.

   Minuteur : 4 min
5. 5

   Sers la dinde sur la purée, les champignons à côté, et parsème de persil ciselé.