Gaspacho andalou et tartine de chèvre grillé

Préparation

1. 1

   Mixe les tomates, le concombre, le poivron, l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale, poivre.

2. 2

   Place le gaspacho au réfrigérateur au moins 1 heure.

   Minuteur : 1 h
3. 3

   Au moment de servir, fais griller les tranches de pain et dépose le chèvre dessus. Passe 2 minutes sous le gril du four.

   Minuteur : 2 min
4. 4

   Sers le gaspacho bien frais avec la tartine de chèvre tiède et quelques feuilles de basilic.