Maquereau grillé, pommes de terre et haricots

Préparation

1. 1

   Lave les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux (avec la peau).

2. 2

   Cuis-les à la vapeur 15 minutes, ajoute les haricots verts les 8 dernières minutes.

   Minuteur : 15 min
3. 3

   Pendant ce temps, éponge les filets de maquereau et entaille la peau.

4. 4

   Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

5. 5

   Grille les filets côté peau 3 minutes, puis 2 minutes côté chair.

   Minuteur : 3 min
6. 6

   Assaisonne les légumes d'un filet d'huile, de jus de citron et de persil.

7. 7

   Dresse le maquereau avec les pommes de terre et les haricots verts.