Œufs brouillés à la ciboulette et tomates rôties, pain complet

Préparation

1. 1

   Coupe les tomates en deux, pose-les côté chair vers le haut dans une poêle avec l'huile d'olive.

2. 2

   Laisse-les colorer six à sept minutes à feu moyen sans y toucher.

3. 3

   Bats les œufs à la fourchette, sans les faire mousser.

4. 4

   Pousse les tomates sur un côté de la poêle, baisse le feu et verse les œufs.

5. 5

   Remue lentement jusqu'à ce qu'ils prennent, ils doivent rester crémeux. Ajoute la ciboulette ciselée hors du feu.

6. 6

   Sers avec le pain complet grillé et un tour de moulin à poivre.