Omelette aux courgettes et salade de roquette

Préparation

1. 1

   Râpe grossièrement les courgettes et fais-les revenir 5 minutes avec l'huile.

   Minuteur : 5 min
2. 2

   Bats les œufs avec le poivre et le basilic ciselé.

3. 3

   Verse les œufs sur les courgettes et laisse prendre 4 minutes à feu doux.

   Minuteur : 4 min
4. 4

   Plie l'omelette en deux et fais glisser dans l'assiette.

5. 5

   Assaisonne la roquette avec le jus de citron, sers avec le pain complet.