Omelette plate à l'emmental râpé et ciboulette, pain complet

Préparation

1. 1

   Bats les œufs à la fourchette avec la ciboulette ciselée et le poivre.

2. 2

   Chauffe l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen.

3. 3

   Verse les œufs et laisse prendre deux minutes sans remuer.

4. 4

   Parsème l'emmental râpé sur toute la surface, couvre et coupe le feu.

5. 5

   Laisse fondre deux minutes hors du feu : l'omelette finit de cuire toute seule et reste moelleuse.

6. 6

   Sers avec le pain complet grillé.