Patate douce rôtie, truite et épinards

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C.

2. 2

   Pèle la patate douce et coupe-la en cubes réguliers.

3. 3

   Dispose les cubes sur une plaque, arrose d'un peu d'huile, sale et enfourne 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

   Minuteur : 25 min
4. 4

   Assaisonne le filet de truite d'aneth, de sel et de poivre.

5. 5

   Fais-le cuire 3 minutes côté peau dans une poêle, puis 2 minutes de l'autre côté.

   Minuteur : 3 min
6. 6

   Dresse la patate douce, la truite et les épinards frais, arrose d'huile d'olive et de jus de citron.