Porridge d'avoine aux myrtilles et noix

Préparation

1. 1

   Verse les flocons d'avoine et le lait dans une petite casserole à froid, sans allumer le feu.

2. 2

   Ajoute la cannelle et mélange à la cuillère en bois pour que la poudre ne fasse pas de grumeaux.

3. 3

   Porte à feu moyen et remue sans arrêt pendant 4 à 5 minutes : le porridge est prêt quand il nappe la cuillère et laisse un sillon net au fond de la casserole.

   Minuteur : 4 min
4. 4

   Retire du feu, ajoute les graines de lin moulues et mélange.

5. 5

   Si tu utilises des myrtilles surgelées, jette-les dans la casserole chaude 30 secondes et couvre : elles dégèlent sans se défaire.

6. 6

   Répartis dans deux bols, laisse tiédir 2 minutes : le porridge épaissit encore un peu en refroidissant.

   Minuteur : 2 min
7. 7

   Concasse grossièrement les noix au couteau et parsème-les sur le dessus pour garder du croquant.

8. 8

   Termine par le miel en filet, juste avant de servir.