Poulet rôti au citron, boulgour au persil et chou-fleur

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C.

2. 2

   Dépose le blanc de poulet dans un plat avec l'ail écrasé, le thym, la moitié du jus de citron et un filet d'huile.

3. 3

   Détaille le chou-fleur en fleurettes et ajoute-les autour du poulet.

4. 4

   Enfourne 25 minutes, en retournant les fleurettes à mi-cuisson.

   Minuteur : 25 min
5. 5

   Pendant ce temps, fais gonfler le boulgour dans deux fois son volume d'eau bouillante non salée, 12 minutes hors du feu.

   Minuteur : 12 min
6. 6

   Mélange le boulgour avec le persil ciselé, le reste du jus de citron et de l'huile. Sers le tout ensemble.