Riz vapeur, émincé de dinde et courgettes au gingembre

Préparation

1. 1

   Rince le riz et cuis-le 11 minutes dans deux fois son volume d'eau salée, puis laisse reposer à couvert.

   Minuteur : 11 min
2. 2

   Coupe la courgette en demi-rondelles et émince finement le gingembre.

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.

4. 4

   Saisis l'émincé de dinde 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserve.

   Minuteur : 3 min
5. 5

   Fais sauter les courgettes et le gingembre 5 minutes, remets la dinde, ajoute la sauce soja et mélange.

   Minuteur : 5 min
6. 6

   Sers le sauté sur le riz vapeur, parsemé de coriandre fraîche.