Name: Salade de haricots mungo germés, thon, tomates et basilic
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g de haricots mungo germés; 130 g de thon au naturel (en boîte, égoutté); 200 g de tomates (en quartiers); 80 g de concombre (en dés); 30 g d'olives noires dénoyautées; 10 feuilles de basilic frais; 15 ml d'huile d'olive vierge extra; 10 ml de vinaigre de cidre; 5 g de moutarde de Dijon; ½ gousse d'ail (pressée); 1 tranche de pain de seigle (40 g); sel, poivre (quantité suffisante)

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Par portion

512kcal par portion

Contient : glutenContient : moutardeContient : poissonContient : sulfites

Protéines

44 g

Glucides

32 g

Lipides

21 g

Fibres

8 g

Préparation

1
Prépare la vinaigrette en émulsionnant huile, vinaigre, moutarde, ail, sel et poivre.
2
Rince les germes de mungo à l'eau froide.
3
Dans un saladier, mélange les germes, les tomates, le concombre et les olives.
4
Émiette le thon par-dessus.
5
Arrose de vinaigrette, mélange délicatement.
6
Cisèle le basilic et disperse sur la salade.
7
Sers avec la tranche de pain de seigle.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.