Salade de lentilles, betterave et yaourt aux herbes

Préparation

1. 1

   Coupe la betterave et le concombre en dés.

2. 2

   Mélange les lentilles, la betterave et le concombre dans un saladier.

3. 3

   Prépare une sauce : yaourt nature, huile d'olive, jus de citron, herbes ciselées, sel et poivre.

4. 4

   Verse la sauce sur la salade et mélange délicatement.

5. 5

   Parsème de menthe fraîche.

6. 6

   Sers frais ou à température ambiante.