Salade de lentilles vertes, thon, persil et poivron rouge cru

Préparation

1. 1

   Si tu pars de lentilles sèches, compte 70 g crues et 20 minutes de cuisson à l'eau non salée.

   Minuteur : 20 min
2. 2

   Égoutte les lentilles et laisse-les tiédir : elles absorbent mieux l'assaisonnement tièdes que froides.

3. 3

   Émince l'échalote très finement et le poivron rouge en petits dés, à cru.

4. 4

   Égoutte le thon et effeuille-le à la fourchette.

5. 5

   Mélange le tout avec l'huile de colza et le vinaigre balsamique.

6. 6

   Ajoute le persil ciselé au dernier moment et sers avec le pain.