Salade de quinoa, betterave, chèvre frais et noix

Préparation

1. 1

   Fais cuire le quinoa 12 minutes dans deux fois son volume d'eau, puis laisse-le tiédir.

   Minuteur : 12 min
2. 2

   Coupe la betterave et la demi-pomme en petits dés.

3. 3

   Mélange le quinoa tiède avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique et le poivre.

4. 4

   Ajoute la betterave, la pomme et la roquette, mélange délicatement.

5. 5

   Émiette le chèvre frais par-dessus et parsème de noix concassées.