Salade tiède de haricots blancs, feta, roquette et poivron cru

Préparation

1. 1

   Rince les haricots blancs sous l'eau froide et égoutte-les bien.

2. 2

   Fais-les tiédir 4 minutes à la poêle avec la moitié de l'huile et l'oignon émincé.

   Minuteur : 4 min
3. 3

   Coupe le poivron rouge en dés, à cru, et les tomates cerises en deux.

4. 4

   Dépose la roquette au fond de l'assiette et verse les haricots tièdes dessus.

5. 5

   Ajoute le poivron cru, les tomates, la feta émiettée.

6. 6

   Assaisonne du reste d'huile et du vinaigre balsamique, termine par le persil.