Name: Salade tiède de lentilles vertes et maquereau
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 180 g de lentilles vertes cuites (75 g crues); 90 g de filet de maquereau fumé au naturel; 2 poignées de roquette (40 g); 100 g de tomates cerises; ¼ oignon rouge; 2 c. à café d'huile de colza (10 g); 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 1 c. à café de moutarde à l'ancienne; 1 brin de persil plat

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Par portion

646kcal par portion

Contient : moutardeContient : poissonContient : sulfites

Protéines

38 g

Glucides

37 g

Lipides

34 g

Fibres

18 g

Préparation

1
Si tes lentilles ne sont pas déjà cuites, fais-les cuire 20 minutes dans trois fois leur volume d'eau non salée, puis égoutte.
2
Émince finement l'oignon rouge et coupe les tomates cerises en deux.
3
Prépare la vinaigrette : moutarde, vinaigre de cidre, huile de colza, poivre.
4
Mélange les lentilles encore tièdes avec la vinaigrette, l'oignon et les tomates.
5
Dépose la roquette, effeuille le maquereau par-dessus et parsème de persil ciselé.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.