Semoule au lait, abricots secs et amandes

Préparation

1. 1

   Coupe les abricots secs en petits dés et mets-les à gonfler dans un fond d'eau tiède.

2. 2

   Porte le lait à frémissement dans une casserole, sans le faire bouillir.

3. 3

   Verse la semoule en pluie et remue 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

   Minuteur : 3 min
4. 4

   Hors du feu, incorpore les abricots égouttés et laisse gonfler 5 minutes à couvert.

   Minuteur : 5 min
5. 5

   Concasse les amandes, parsème avec la cannelle et sers avec l'orange en quartiers.