Smoothie bowl myrtilles, épinards et amandes

Préparation

1. 1

   Sors les myrtilles du congélateur 5 minutes avant : encore un peu givrées, elles donnent une texture de sorbet, complètement décongelées, une soupe.

   Minuteur : 5 min
2. 2

   Mets la banane coupée en rondelles, les épinards et le yaourt au fond du blender : les éléments souples en bas évitent que les lames tournent à vide.

3. 3

   Ajoute les myrtilles, la purée d'amandes et les graines de lin par-dessus.

4. 4

   Mixe 20 secondes à pleine puissance, arrête, racle les parois à la maryse, puis mixe encore 15 secondes.

5. 5

   La texture doit rester épaisse : si le blender peine, ajoute une cuillère à soupe d'eau, pas plus, sinon tout devient liquide.

6. 6

   Fais griller les flocons d'avoine 3 minutes à la poêle à sec en remuant, jusqu'à ce qu'ils dorent et sentent la noisette.

   Minuteur : 3 min
7. 7

   Verse le smoothie dans deux bols et lisse la surface avec le dos d'une cuillère.

8. 8

   Parsème des flocons grillés et sers tout de suite, tant que c'est bien frais.