Soupe de pois cassés et légumes

Préparation

1. 1

   Rince les pois cassés à l'eau froide.

2. 2

   Émince le poireau et coupe la carotte en rondelles.

3. 3

   Fais revenir les légumes dans l'huile d'olive 4 minutes à feu moyen.

   Minuteur : 4 min
4. 4

   Ajoute les pois cassés, une pincée de cumin et 700 ml d'eau.

5. 5

   Porte à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pois soient tendres.

   Minuteur : 20 min
6. 6

   Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, ajoute un peu d'eau si besoin.

7. 7

   Rectifie l'assaisonnement et sers avec le pain complet grillé.