Soupe douce de courgette, pomme de terre et œuf dur

Préparation

1. 1

   Lave les courgettes et coupe-les en rondelles, pèle et coupe la pomme de terre en morceaux.

2. 2

   Mets les légumes et le bouillon dans une casserole et cuis 18 minutes.

   Minuteur : 18 min
3. 3

   Pendant ce temps, fais cuire les œufs 9 minutes à l'eau bouillante, puis écale-les et coupe-les en deux.

   Minuteur : 9 min
4. 4

   Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, sale et poivre.

5. 5

   Verse la soupe dans les bols et dépose les demi-œufs durs.

6. 6

   Arrose d'un filet d'huile d'olive, parsème d'herbes et sers avec le pain complet grillé.