Name: Soupe minestrone aux légumineuses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 150 g de haricots blancs cuits; 1 carotte (80 g); 1 courgette (130 g); 1 branche de céleri; 400 g de tomates concassées; 50 g de pâtes complètes courtes; 800 ml de bouillon de légumes; 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g); basilic, thym, sel, poivre (quantité suffisante)

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Par portion

321kcal par portion

VeganContient : céleriContient : gluten

Protéines

13 g

Glucides

40 g

Lipides

7 g

Fibres

18 g

Préparation

1
Coupe la carotte, la courgette et le céleri en petits dés.
2
Fais-les revenir 4 minutes dans l'huile d'olive.
3
Ajoute les tomates concassées, les haricots blancs et le bouillon.
4
Laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
5
Ajoute les pâtes complètes et cuis le temps indiqué sur le paquet.
6
Sale, poivre, parsème de basilic et sers bien chaud.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.