Taboulé de boulgour, pois chiches et féta

Préparation

1. 1

   Verse le boulgour dans un saladier, couvre d'eau bouillante salée à hauteur, couvre et laisse gonfler 15 minutes. Égraine à la fourchette.

   Minuteur : 15 min
2. 2

   Coupe les tomates et le concombre en petits dés.

3. 3

   Cisèle finement le persil et la menthe.

4. 4

   Mélange le boulgour, les pois chiches, les légumes, les herbes et la féta émiettée. Assaisonne de jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Sers frais.