Name: Tagliatelles de courgette façon carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 3 courgettes; 60 g de jambon cru maigre ou lardons; 2 œufs; 30 g de parmesan; 30 ml de crème; poivre (quantité suffisante)

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Par portion

533kcal par portion

Contient : laitContient : œuf

Protéines

47 g

Glucides

11 g

Lipides

32 g

Fibres

6 g

Préparation

1
Taille les courgettes en tagliatelles (à l'économe ou au spiraliseur).
2
Fais revenir le jambon ou les lardons dans une poêle sans matière grasse.
3
Ajoute les courgettes et fais-les sauter 4 minutes pour les attendrir.
4
Mélange les œufs, le parmesan et la crème dans un bol.
5
Hors du feu, verse ce mélange sur les courgettes chaudes et remue vivement.
6
La chaleur cuit la sauce sans la faire coaguler ; poivre généreusement.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.