Tian de légumes, polenta et parmesan

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C.

2. 2

   Lave et coupe courgette, aubergine et tomate en fines rondelles.

3. 3

   Range-les en les alternant et en les serrant dans un petit plat huilé.

4. 4

   Arrose d'un filet d'huile d'olive, parsème de thym, sale et poivre.

5. 5

   Enfourne 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.

   Minuteur : 20 min
6. 6

   Pendant ce temps, cuis la polenta dans 4 fois son volume d'eau ou de bouillon, en remuant 5 minutes.

   Minuteur : 5 min
7. 7

   Incorpore la moitié du parmesan à la polenta crémeuse.

8. 8

   Sers la polenta avec le tian, parsème du reste de parmesan et de basilic frais.