Name: Velouté de courgette au yaourt et tartine au levain
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 500 g de courgettes; 1 pomme de terre (100 g); 500 ml de bouillon de légumes; 100 g de yaourt nature; 2 tranches de pain au levain (60 g); 1 c. à soupe d'huile d'olive (10 g); menthe, sel, poivre (quantité suffisante)

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Par portion

241kcal par portion

VégétarienContient : glutenContient : lait

Protéines

9 g

Glucides

31 g

Lipides

7 g

Fibres

4 g

Préparation

1
Coupe les courgettes en rondelles et la pomme de terre en morceaux.
2
Cuis-les 15 minutes dans le bouillon.
3
Mixe en velouté lisse, sale et poivre.
4
Hors du feu, incorpore le yaourt nature pour l'onctuosité.
5
Fais griller le pain au levain.
6
Sers le velouté tiède avec un filet d'huile, de la menthe et la tartine.

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Valeurs par portion, indiquées à titre informatif. Ce contenu est donné à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un professionnel de santé.