Wok de tofu et légumes, quinoa

Préparation

1. 1

   Rince le quinoa et cuis-le 12 à 15 minutes dans deux fois son volume d'eau salée.

   Minuteur : 12 min
2. 2

   Coupe le tofu en cubes et les légumes en julienne.

3. 3

   Fais chauffer l'huile dans un wok à feu vif et dore le tofu 5 minutes, puis réserve.

   Minuteur : 5 min
4. 4

   Fais sauter les légumes et le gingembre 5 minutes pour qu'ils restent croquants.

   Minuteur : 5 min
5. 5

   Remets le tofu, ajoute la sauce soja et mélange.

6. 6

   Sers sur le quinoa, parsemé de graines de sésame.